Milujete zmrzlinu či nanuky a radi by ste si ich vychutnali aj doma? Zabudnite na tie z obchodu! Vyskúšajte 8 sviežich receptov na domáce nanuky a zmrzliny s lyofilizovaným ovocím.
Zmrzlina i nanuky jednoducho patria k letu a ich výroba nie je vôbec náročná. Podľa našich receptov si hravo pripravíte chutné nanuky i lahodnú zmrzlinu bez zmrzlinovača a presne podľa svojich predstáv. V receptoch stačí zmeniť ovocie a môžete vyskúšať množstvo rôznych príchutí! 🍦😉
Prečo použiť do domácich nanukov a zmrzliny lyofilizované ovocie?
Vyrobiť si doma zmrzlinu či nanuky je jednoduché, rýchle a nenáročné na ingrediencie i vybavenie. Na ich výrobu navyše nemusíte kupovať drahé zmrzlinovače – postačí vám kvalitný mixér a tá najlepšia domáca zmrzlina vznikne priamo vo vašej kuchyni. A tajná ingrediencia? Lyofilizované ovocie!
Lyofilizované, teda mrazom sušené ovocie dodá mrazeným dezertom intenzívnu ovocnú chuť a nádhernú farbu bez toho, aby aby ich zriedilo prebytočnou vodou. Výsledkom je krémová konzistencia a výrazná chuť.
Klasické domáce zmrzky či nanuky pre deti z čerstvého ovocia v sebe držia veľa vody. Výsledkom sú často tvrdé, vodové dezerty plné ľadových kryštálikov. Mrazom sušené ovocie je zbavené vody, pričom si zachováva 98% svojich nutričných hodnôt a nádhernú farbu. Lyo ovocie máte navyše kedykoľvek doma po ruke a vždy v rovnakej kvalite!
Pripravte si podľa našich receptov domácu zmrzlinu či nanuky, ktoré budú lahodné, krémové, bez zbytočných éčok či rafinovaného cukru. Garantujeme Vám, že si ich zamiluje celá rodina!
1. Malinový mrož
Suroviny:
- 100 g lyofilizovaných malín BRIX
- 220 g vody
- 1 PL čakankového sirupu
- 200 g mliečnej čokolády
- 1 ČL kokosového oleja
Postup:
V mixéri si rozmixujeme dohladka lyofilizované maliny s vodou. Podľa potreby dosladíme čakankovým sirupom. Nalejeme do formičiek a na niekoľko hodín dáme do mrazničky.
Potom si roztopíme vo vodnom kúpeli čokoládu s kokosovým olejom a nanuky do nej namáčame.
TIP: Namiesto kokosového oleja môžete použiť i maslo – ide o to, aby bola čokoláda trošku redšia. 😉
2. Mangový mrož
Suroviny:
- 100 g lyofilizovaného manga BRIX
- 200 g vody
- šťava z 2 citrónov
- 200 g bielej čokolády
- 1 ČL kokosového oleja
Postup:
V mixéri si rozmixujeme dohladka lyofilizované mango s vodou. Podľa potreby pridáme citrónovú šťavu. Nalejeme do formičiek a na niekoľko hodín dáme do mrazničky.
Potom si roztopíme vo vodnom kúpeli čokoládu s kokosovým olejom a nanuky do nej namáčame. Nakoniec dozdobíme lyofilizovaným mangom.
3. MAGNUM nanuky z 3 ingrediencií 😍
Suroviny:
- 15 g prášku z lyofilizovaných jahôd BRIX
- 200 g smotany na šľahanie
- 200 g bielej čokolády
Postup:
Smotanu na šľahanie vyšľaháme do mäkkých špičiek, pridáme prášok z jahôd a došľaháme – pozor, šľahačka hneď začne tuhnúť. Naplníme nádobky na nanuky, dáme paličky, uzavrieme a vložíme na 4-5 hodín do mrazničky.
Potom roztopíme 200g bielej čokolády a nanuky do nej namáčame. Necháme stiecť prebytočnú čokoládu, odložíme na papier na pečenie a ihneď poprášime s lyo jahodami, pretože čokoláda rýchlo tuhne. Odložíme na 10-15 minút do mrazničky, aby dobre stuhla čokoláda a môžeme podávať.
4. Rozprávkové nanuky Peppa Pig
Suroviny:
- 200 ml smotany na šľahanie
- 2 ČL medu
- 1 ČL vanilkovej pasty
- 5 ks lyofilizovaných marhúľ BRIX
- hrsť lyofilizovaných malín BRIX
- 2 ČL lyofilizovaných čučoriedok BRIX
Postup:
V miske si do polotuha vyšľaháme smotanu s medom a vanilkovou pastou. Šľahačku si rozdelíme do troch misiek. Do jednej pridáme rozmixované lyo marhule, do druhej lyo maliny a do tretej lyo čučoriedky. Každý krém premixujeme a dáme do formičiek na nanuky. Nanuky dáme aspoň na 5 hodín do mrazničky.
TIP: Tieto dokonalé Peppa Pig formy máme z e-shopu https://www.kidsgohealthy.eu/products/forma-na-nanuky
5. Domáca ruská zmrzlina
Suroviny:
- 200 g maslových sušienok
- 250 ml smotany na šľahanie
- 200 g jemného tvarohu
- 2 PL práškového cukru
- 30 g Symfónia ovocných chutí BRIX
- 100 g bielej čokolády
Postup:
Smotanu na šľahanie si vyšľaháme s práškovým cukrom a tvarohom. Zmes mrazom sušeného ovocie si rozmixujeme na prášok a primiešame k tvarohovému krému.
Maslové sušienky si rozložíme na papier na pečenie a dáme na ne vrstvu krému. Krém posypeme ovocím, vložíme nanukovú paličku a nanesieme druhú vrstvu. Navrch položíme sušienky a dáme na 10 minút do mrazničky.
Vo vodnom kúpeli si roztopíme bielu čokoládu, do ktorej budeme zmrzlinu namáčať, potom dozdobíme kúskami lyo ovocia podľa chuti a dáme na 2 hodiny zamraziť.
6. Zmrzlina z lesného ovocia
Suroviny:
- 45 g zmesi Lesné ovocie BRIX
- 370 g sladeného kondenzovaného mlieka
- 1 PL vanilkovej esencie
- 500 g smotany na šľahanie
Postup:
Lyo ovocie podrvíme na jemný prášok a vo väčšej miske rozmiešame s kondenzovaným mliekom a vanilkovou esenciou. Smotanu vyšľaháme do tuha a pridáme k ovocnej zmesi.
Opatrne premiešame, navrstvíme do formy a prikryjeme potravinárskou fóliou tak, aby priliehala k zmrzline. Dáme do mrazničky na 5 – 6 hodín a môžeme podávať.
TIP: Podávajte s extra porciou zmesi Lesného ovocia a lyžičkou orieškového masla. 🤤
Zmes Lesné ovocie BRIX sme vytvorili v spolupráci s Nasťou Kuzminovou a rozhodne stojí za vyskúšanie!
7. Zmrzlina so zlatým kivi
Suroviny:
- 2 mrazené zrelé banány
- 200 ml kokosového mlieka z konzervy
- šťava z 1 citróna
- 30 g lyofilizovaného zlatého kivi BRIX
Postup:
Do výkonného mixéra dáme všetky ingrediencie a rozmixujeme dohladka. Zmes vylejeme do nádoby a prikryjeme potravinovou fóliou, aby nám nevznikli na povrchu kúsky ľadu.
Dáme na 3 hodiny do mrazničky a potom môžeme vychutnávať.
8. Ruská zmrzlina s lyo pitahayou
Suroviny:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 1 sladené kondenzované mlieko
- 2–3 PL prášku z dračieho ovocia BRIX
- 1–2 PL citrónovej šťavy
- 2 tortové oblátky
Postup:
Smotanu vyšľaháme do mäkkých špičiek, pridáme kondenzované mlieko a prešľaháme. Pridáme prášok z dračieho ovocia a citrónovú šťavu, opäť prešľaháme.
Do menšej formy položíme tortovú oblátku, nanesieme krém a zarovnáme. Navrch dáme druhú oblátku a necháme aspoň 4 hodiny v mrazničke. Potom už len nakrájame a podávame.
Užívajte si leto s chutnou osviežujúcou domácou zmrzlinou alebo nanukom v ruke. A pokiaľ si ho chcete užiť i s ovocným drinkom, či už v alko prípadne nealko verzii, kopu jednoduchých receptov nájdete v našom článku o letných drinkoch. 😎☀️
Pre ďalšie tipy na recepty s lyofilizovaným ovocím sledujte náš blog a Instagram @brixproducts.
Prajeme vám krásne letné mesiace plné nezabudnuteľných zážitkov!
