Vraví sa, že láska prechádza cez žalúdok. 💗
My v Brix tomu veríme a s láskou sa nielenže venujeme príprave našich produktov, ale zároveň si na nich aj radi pochutíme.
Pripravte si s nami tento nebesky chutný koláč s názvom Angel Food Cake. Je lahodný, svieži a v kombinácii s jahodami je ideálny na oslavu výročia alebo sv. Valentína. 🍓
Suroviny
Na koláč
- 35 g BRIX lyofilizovaných jahôd
- 120 g múky
- 320 g práškového cukru
- 1/2 ČL soli
- 12 bielkov
- 1 PL kyslej smotany
- 1 PL vanilky
Na ozdobenie
- 500 ml smotany na šľahanie
- 2 PL práškového cukru
- 2 hrste BRIX lyofilizovaných jahôd
- 1 balenie BRIX lyofilizované jahody v čokoláde
Postup
1.
Pomelieme 35 g lyofilizovaných jahôd a vložíme do misky. Pridáme múku, polovicu cukru (160 g), soľ a premiešame.
2.
Spolu vyšľaháme 12 bielkov a 1 PL kyslej smotany. Postupne pridáme vanilku, druhú polovicu cukru a šľaháme do tuha. Potom preosejeme múkovú zmes a jemne premiešame.
3.
Pripravíme si formu – ideálne hladkú bez vzorov, aby sa nám koláč ľahko vyberal. Nemastíme – inak by nám koláč spadol. Iba postriekame s vodou a potom vylejeme pripravené cesto. Pečieme 40 – 45 min. na 165 °C.
4.
Po upečení formu obrátime hore nohami, aby upečené cesto nespadlo a takto necháme úplne vychladnúť. Keď je úplne vychladený, nožíkom ho jemne odrezávame od stien a vyberieme z formy.
5.
Pripravíme si šľahačku na ozdobenie – vyšľaháme ju s 2 PL práškového cukru a 2 hrsťami pomletých lyofilizovaných jahôd. Nanesieme ju na vrch koláča, dozdobíme s BRIX lyofilizovanými jahodami v čokoláde a navrch podrvíme zopár lyofilizovaných jahôd.
Užite si sv. Valentína v kruhu svojich milovaných a ak si na tomto dezerte pochutíte, budeme radi, ak @brixproducts označíte na Instagrame. Prajeme Vám dobrú chuť a ďakujeme za Vašu podporu. 💗💗
V recepte sme použili našu lyofilizovanú zmes Mrazom sušená jahoda a Jahoda v mliečnej čokoláde.
