Lyofilizované ovocie

Výnimočnej kvality a chuti

O nás

Brix – Grown for flavour vracia naturálnym produktom všetko, čo im zobrala globalizácia. Kombináciou tradičného poľnohospodárstva so sofistikovanými metódami spracovania plodov vytvárame vysoko kvalitné produkty s nezameniteľnou chuťou a vôňou.

Firemná misia:

Prinášať poctivé potraviny najvyššej kvality obsahujúce nič iné než 100% zdravých ingrediencií s vysokou koncentráciou vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Firemná vízia:

Prispievať našimi produktami k zdravému životnému štýlu ľudí, k silnej imunite a k prevencii pred civilizačnými chorobami.

5123 SPOKOJNÝCH ZÁKAZNÍKOV
85 PRODUKTOV
11 ČLENOV TÍMU
377 OBCHODNÝCH PARTNEROV

Vaša spokojnosť je pre nás na prvom mieste.

„Náš zákazník, náš pán.“
– Tomáš Baťa –

Prečo produkty Brix?

Zastávame názor, že najvyššiu kvalitu lyofilizovaného ovocia možno dosiahnuť len v pôvodnom prostredí, kde prirodzene rastie v kombinácií s vysokým počtom slnečných dní. Dosahuje tak vysokú hodnotu stupňov Brix – je prirodzene sladké. Dôležité je zbierať ovocie v plnej zrelosti a lokálne ho spracovať najneskôr do niekoľkých hodín. To všetko zohráva dôležitú úlohu pre zachovanie najvyššej kvality, arómy a nutričných hodnôt. Naše ovocie je bez dlhej prepravy v čerstvom stave, bez dlhodobého skladovania či dozrievania v kontajneroch a v inertných plynoch.

Vysoko úrodná pôda

Pôda bohatá na živiny a minerály, prirodzene schopná produkovať vegetáciu a plodiny vysokej kvality

Klimatické podmienky

Priaznivé kontinentálne podnebie s horúcimi letnými mesiacmi s teplotou 35 °C +

Ideálne oslnenie

Priemerne 280-300 slnečných dní za rok. Globálne slnečné žiarenie 1.430 kWh / m2 / rok

Vysoký stupeň Brix

Vysoký obsah prirodzeného cukru a minerálnych látok (v ovocí 16 – 22 °Bx)

''Nech je jedlo Tvojim liekom a medicína Tvojim jedlom.``
- Hippokrates 500 p.n.l. -

Sušenie mrazom zachováva tvar, farbu, chuť a arómu čerstvého ovocia. Takto spracované ovocie si uchováva tiež svoje nutričné hodnoty, vitamíny a minerály. Mrazom sušené (lyofilizované) ovocie je sušené v špeciálnych komorách pri teplote -60° C vo vákuu.
Pre proces lyofilizácie sa používa zrelé hlboko zmrazené ovocie. Následný produkt je 100% čisté ovocie zbavené vody a bez konzervačných látok alebo pridaného cukru. Na výrobu 1 kg mrazom sušeného ovocia je potrebné spracovať 8 – 10 kg čerstvého ovocia.

Brix team @ 2021.