Nadšenci zdravej stravy poznajú sladkú orieškovú chuť müesli tyčiniek. V obchodoch však väčšinou natrafíme na tyčinky s prídavkom glukózových sirupov či palmového oleja. Prečo by sme si ich mali kupovať, keď si ich vieme jednoducho a rýchlo pripraviť doma? Navyše si môžeme vytvoriť vlastné kombinácie surovín, ktoré sú zdravé, a máme ich skutočne radi!
Tieto tyčinky oceníte najmä na cestách, pri športe, alebo ako chutnú a zdravú desiatu do školy či do práce.
Suroviny
∙ 270 g ovsených vločiek
∙ 120 g nepražených mandlí
∙ 90 g lyofilizovaného manga
∙ 45 g lyofilizovaných malín
∙ 40 g strúhaného kokosu
∙ 1 čajová lyžička kardamómu
∙ Štipka soli
∙ 250 g medu (ideálne jemný kvetový)
∙ 200 g arašídového masla (alebo iné orechové maslo)
∙ 60 g guličiek bielej čokolády
∙ 15 g lyofilizovaných malín
m
Postup
1.
Pripravíme si misku, ktorá je vhodná aj do mikrovlnky (pre prípad, že budeme neskôr potrebovať zmes zohriať). Zmiešame v nej ovsené vločky, nasekané mandle, podrvené mango a maliny, kokos, kardamóm a štipku soli.
2.
Zohrejeme na miernom ohni med a orechové maslo, stále miešame. Hneď ako sa začnú tvoriť malinké bublinky, stíšime na minimum a za stáleho miešania varíme 5-8 minút, kým hmota naberie tuhšiu konzistenciu a tmavšiu farbu. Bude vyzerať ako hustý karamel. V tom momente ihneď vylejeme do misky s pripravenou zmesou a začneme miešať.
Pôjde to ťažšie, ale za pár minút to zvládneme. Ak by to išlo príliš ťažko, kvôli vychladnutej hmote, môžeme zohriať v mikrovlnke na cca pol minúty a potom pokračovať v miešaní.
3.
Keď je zmes viacmenej homogénna, vysypeme ju do štvorcovej formy cca 25×25 cm, do ktorej pred tým dáme papier na pečenie. Rovnomerne utlačíme rukami túto hmotu, ktorá je ešte teplá, no nepáli.
4.
Následne posypeme čokoládovými guličkami a rozdrvenými malinami a znovu utlačíme rukami. Niekde sa biela čokoláda začne topiť, ale to je v poriadku. Len to pridá na efekte.
5.
Dáme do chladničky stuhnúť na pár hodín. Keď nám hmota stuhla, nakrájame na ľubovoľne veľké tyčinky či kocky.
